油脂主要有增加营养，增进食品风味，降低面团的筋力和（），延长点心的保存期。
A.硬度
B.光洁度
C.粘度
D.柔韧
参考答案：D
某一日，银行间外汇市场美元等交易货币对人民币汇率的中间价为：1美元兑人民币6.859 9元；第二天，银行间外汇市场美元等交易货币对人民币汇率的中间价为：1美元兑人民币6.852 9元。材料所描述的变化过程表明 [ ]
A．外汇汇率下降，人民币升值
B．外汇汇率下降，人民币贬值
C．外汇汇率升高，人民币升值
D．外汇汇率升高，人民币贬值
对照组则应
A．与试验组接受同样的处理
B．与试验组具有可比性
C．比试验组观察时间长
D．比试验组观察例数少
E．比试验组要求严格
