热水面团适用的点心品种()
A、红油水饺
B、鸳鸯饺
C、鲜肉锅贴
D、一品饺
参考答案:C
薄膜衣中加入增塑剂的机制为()
A.提高衣层的柔韧性,增加其抗撞击的强度
B.降低膜材的流动
C.降低膜材的晶型转变温度
D.增加膜材的表观黏度
E.使膜材具有挥发性
( )收益率曲线体现了这样的特征:收益率与期限的关系随着期限的长短由正向变为反向。
A.正常的
B.反向的
C.双曲线
D.拱形的