组织制订酒楼原料采购、供应与存储规划，并对其作业管理流程作密切监控，是（）的职责。
A、厨师长
B、行政总厨
C、炉灶厨师长
D、冷菜厨师长
参考答案：A
男，42岁。远中舌侧大面积龋坏缺损，已经进行根管治疗，原银汞充填物经常脱落，现要求全冠修复。检查：叩痛（-），不松动，临床牙冠较高。以下修复方法中不能采用的是（）
A.铸造金属全冠
B.塑料全冠
C.金属烤瓷全冠
D.氧化锆全瓷冠
E.金属树脂联合冠
全口义齿的前牙要排成浅覆和浅覆盖的主要目的是为了（）
A.美观
B.排牙方便
C.发音清晰
D.与天然牙一致
E.易于取得前伸平衡
远中舌侧大面积龋坏缺损，已经进行根管治疗，原银汞充填物经常脱落，现要求全冠修复。检查：