参考答案：搅拌的目的在于不断更新料面，使电石颗粒与水充分作用，促进水解反应的进行，搅拌速度对反应有很大影响，搅拌速度过慢，电石水解时间加长；速度过快，电石水解不完全，就会排出。故乙快发生器要控制搅拌速度。