问题 问答题 简答题

厨房产品品质控制有哪些基本要求?

答案

参考答案:1、制作菜点生产的操作规程和质量标准。2、提高厨房人员的技术水平。3、建立产品质量检查制度。4、加强生产设备管理。

填空题
单项选择题