问题 填空题 感官分析系指评价员通过()、()、()等感觉器官检查产品的感官特性,即对葡萄酒、果酒产品的()、()、()及()等感官特性进行检查与分析评定。 答案 参考答案:口;眼;鼻;色泽;香气;滋味;典型性