参考答案：

《长沙市火柴脱销的原因何在？》一文是通过对比的手法来抓住矛盾，揭示症结的。

文章主要运用了事实对比和数字对比两种方法，以数字对比为最，作者通过过去火柴的产量与现在火柴的产量作对比，说明火柴是呈增长趋势，排除了生产部门的问题。并以此为便，层层深入，解释问题的症结所在——长沙市百货批发部。