问题
单项选择题
冷冻肉品的定义是()
A.在冷冻柜中销售的肉品
B.冰冷坚硬的肉块
C.经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品
D.经过一定的降温过程,特别是(急速冻结),让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者
答案
参考答案:D
冷冻肉品的定义是()
A.在冷冻柜中销售的肉品
B.冰冷坚硬的肉块
C.经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品
D.经过一定的降温过程,特别是(急速冻结),让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者
参考答案:D