问题 单项选择题

戚风蛋糕在搅拌蛋白与糖时,如果搅拌不足,易造成产品()

A.组织较软

B.拌入其他材料时易消泡

C.体积较大

D.不影响蛋糕品质

答案

参考答案:B

选择题
单项选择题