吐司面包的表面颜色太浅可能是（）
A.材料的糖量过多
B.烤炉温度太高
C.烤焙时间太久
D.基本发酵过小
参考答案：D
酵母接种后，满罐酵母数死亡率不应超过（）。
A.1％
B.2％
C.3％
D.4％
下列关于ATM技术的描述中，错误的是( )。
A．采用信元传输
B．提供数据的差错恢复
C．采用统计多路复用
D．提供服务质量保证
