奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为（）
A.配方中面粉用量太多
B.加蛋时面糊太冷无法乳化均匀
C.加蛋时面糊温度太高
D.配方中蛋的用量太多
参考答案：B
停止搅拌器时，待搅拌电动机停运后（）。
A.开启事故放水门将桶内灰浆放完，再关闭清水门；
B.不开事故放水门，而用清水冲洗搅拌筒；
C.立即关闭清水门，然后开启事故入水门；
D.立即关闭清水门，事故放水门不必开。
下列关于模式的术语中，哪一个不是指数据库三级模式结构中的外模式？
A．子模式
B．用户模式
C．存储模式
D．用户视图
