问题
单项选择题
一般慕斯（mousse）西点的制作，由下列何种原料组合而成（）
A.鸡蛋、玉米淀粉以果汁
B.蛋黄、果胶及果汁
C.鲜奶油、蛋白及果汁
D.鲜奶油、吉利丁（gelatinE.及果汁
答案
参考答案：D
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
一般慕斯（mousse）西点的制作，由下列何种原料组合而成（）
A.鸡蛋、玉米淀粉以果汁
B.蛋黄、果胶及果汁
C.鲜奶油、蛋白及果汁
D.鲜奶油、吉利丁（gelatinE.及果汁
参考答案：D