问题
单项选择题
在没有空调的室内做面包时，中间发酵时间很容易受气候影响，若要控制中间发酵的温度和湿度，下列哪一项最适当（）
A.35℃、85%
B.20℃、85%
C.28℃、75～80%
D.38℃、85%
答案
参考答案：C
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
在没有空调的室内做面包时，中间发酵时间很容易受气候影响，若要控制中间发酵的温度和湿度，下列哪一项最适当（）
A.35℃、85%
B.20℃、85%
C.28℃、75～80%
D.38℃、85%
参考答案：C