问题
单项选择题
在正常情况下使用中种法制作面包，中种面团温度/主面团温度，以下列何者适宜（）
A.5/28℃
B.35/35℃
C.23～25/27～29℃
D.21/10℃
答案
参考答案：C
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在正常情况下使用中种法制作面包，中种面团温度/主面团温度，以下列何者适宜（）
A.5/28℃
B.35/35℃
C.23～25/27～29℃
D.21/10℃
参考答案：C