问题 单项选择题

何种蛋糕在搅拌前,蛋先予加温到40~43℃容易起泡及膨胀()

A.轻奶油蛋糕

B.重奶油蛋糕

C.海绵蛋糕

D.水果蛋糕

答案

参考答案:C

填空题
单项选择题