卤制的原料在卤之前一定要（）或冲洗干净，以防血污影响卤汁清澄度。
参考答案：焯水
传递函数定义为当初始条件为（）时，输出量与输入量（）的比值，它表示系统或系统本身的（），与（）无关。
微机监测系统的主要任务是什么？
