勾芡菜肴经放置一定时间后汤汁的浓稠度下降，这种现象是（）
A.淀粉糊化过度
B.淀粉的分散作用
C.淀粉的老化
D.“芡软”泄汁
参考答案：C
体温持续39～40℃以上，数天或数周，24小时内波动范围不超过1℃，称之为
A．弛张热
B．稽留热
C．回归热
D．间歇热
E．波状热
活体组织检查是用________、________、________、________和________等手术方法从患者活体获取________进行病理检查。
