提前对原料进行的热加工是为菜品成品烹调做好准备工作的工艺过程()
A.初步冷加工
B.初步熟加工
C.前期冷加工
D.前期熟加工
参考答案:D
A.b不可能显碱性
B.a可能显酸性或碱性
C.a不可能显酸性
D.b可能显碱性或酸性
中央指出,正确认识社会主义时期的民族特点和民族差别问题,必须处理好两方面的问题,这两方面的问题是指什么?()
A.不能忽视各民族发展进程中形成的不同的历史、传统、语言、文化、风俗习惯、心理特征等方面的特点和差异,不能人为地淡化民族问题
B.不能任由各民族发展进程中由于历史、社会、生存环境等方面的差异所形成的发展水平的差距持续拉大,要积极创造条件,努力缩小和消除
C.不能忽视民族意识的增长,要引导保持适当的民族意识,反对极端民族意识