问题 单项选择题

定型调味又称加热中的调味,就是烹调过程中边加热边进行调味,在加热过程中调味,可以()。

A.确定菜品的风味特色

B.确定菜品的口感

C.确定菜品的特色

D.确定菜品的色泽

答案

参考答案:A

单项选择题
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