刀工三要素的核心是刀具锋利、砧板平洁；（）；刀口均匀、刀面整齐。
A.动作规范
B.姿势正确
C.刀法纯熟
D.刀章有序
参考答案：C
( )是指购买者将购买一个供应商的商品转到另一个供应商的商品所支付的一次性成本。
A．资金需求
B．规模经济
C．转换成本
D．机会成本
企业内部环境的不利影响是（）
A.员工价值标准失落
B.科学管理水平不高，管理基础较差
C.企业文化建设缺乏个性
D.企业生存难以为继，顾及不到企业文化建设
