汁是指用于菜品（），平且直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主而兑制的液体调料的统称。
A.调味
B.调色
C.调整
D.增稠
参考答案：A
水解蛋白
对培训效果的评估可从（）等方面进行。
A.需求评估
B.反应评估
C.学习评估
D.行为评估
E.结果评估
