关于炖，错误的说法是（）
A.禽畜肉料炖前一般应该先飞水
B.炖分原炖法和分炖法两大类
C.炖品一般是炖2到3小时
D.炖制过程应该加盖
参考答案：C
下列说法不正确的是[ ]
A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯
C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
D．用甘氨酸（）和丙氨酸（）缩合最多可形成4种二肽
外圆车刀，刀屑流出时经过的是（）
A.前刀面
B.后刀面
C.后副刀面
D.副刀刃
）和丙氨酸（
）缩合最多可形成4种二肽