问题 单项选择题

原料的()影响菜肴的硬度、脆度、粘度、韧度和表面的滑度等。

A.脂肪含量

B.维生素含量

C.含水量

D.胶质含量

答案

参考答案:C

单项选择题 A1/A2型题
选择题