问题 单项选择题

在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将鱼青拌至起胶,挤出成(),每颗重约7克。

A.扁圆形

B.锥形

C.橄榄形

D.圆形

答案

参考答案:C

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题