蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）

A.水解反应

B.焦糖化反应

C.糊化作用

D.老化作用