问题
多项选择题
下列关于辣椒的叙述正确的是（）
A.辣味与辣椒品种有关
B.辣椒用量越多味越辣
C.加热时间越长辣味越淡
D.辣味物质具有水溶性
E.辣椒素含量越高刺激性越强
答案
参考答案：A, B, D, E
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下列关于辣椒的叙述正确的是（）
A.辣味与辣椒品种有关
B.辣椒用量越多味越辣
C.加热时间越长辣味越淡
D.辣味物质具有水溶性
E.辣椒素含量越高刺激性越强
参考答案：A, B, D, E