问题 单项选择题

下列对利用腌渍储存法保存烹饪原料的叙述不正确的是()。

A.一般是用食盐或食糖对原料进行加工

B.提高原料储存环境的渗透压

C.不适合于大部分动植物原料储存

D.降低原料水分活度

答案

参考答案:C

多项选择题
填空题