面粉中的面筋力是由（）构成的。
A.麦粉蛋白
B.麦胶蛋白
C.麦麸蛋白
D.麦清蛋白
参考答案：B, C
若fp已正确定义为一个文件指针，d1.dat为二进制文件，请填空，以便为“读”而打开此文件：fp=fopen 【 】；。
监测水温的测具应放置在地下水水面以下1.0m处，或放置在泉水、正在开采的生产井出水水流中心处，静置（）后读数。
A、1h
B、30min
C、20min
D、5min
