按冷菜的制作方法分类,冷菜可分为()。
A.单盘
B.拼盘
C.冷制冷吃
D.热制冷吃
参考答案:C, D
在蒸汽的应用终端,为了控制蒸汽的浪费,一般安装()
A.疏水阀
B.放空阀
C.泄水阀
D.止回阀
对于低碳钢,在保证要求延伸率和冷弯指标的条件下,进行较小程度的冷加工后,可以达到提高()的目的。
A.焊接质量
B.耐高温
C.强度极限
D.耐腐蚀