刀工的基本要求（）。 A.整齐划一 B.配合烹调 C.清爽利落、断_爱下问搜题

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问题多项选择题

刀工的基本要求（）。

A.整齐划一

B.配合烹调

C.清爽利落、断连分明

D.合理应用

E.物尽其用

答案

参考答案：A, B, C, D, E

单项选择题

角接触球轴承型号为7102，其内径等于( )mm。

A．10

B．12

C．15

D．17

判断题

造气时，当炉温高于所用燃料的灰熔点时，将造气结疤。正常生产中，炉温应比灰熔点低50℃左右。