问题
多项选择题
关于京菜的说法正确的是 （ ）
A．取料广泛，烹调方法独具一格
B．口味以脆、酥、香、鲜为特色
C．注重本色，以质取胜
D．咸淡适口，保持原味
答案
参考答案：A,B
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关于京菜的说法正确的是 （ ）
A．取料广泛，烹调方法独具一格
B．口味以脆、酥、香、鲜为特色
C．注重本色，以质取胜
D．咸淡适口，保持原味
参考答案：A,B