问题
多项选择题
厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。
A.宗教信仰
B.民族礼仪
C.食物造型
D.美学鉴赏
答案
参考答案：A, B
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厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。
A.宗教信仰
B.民族礼仪
C.食物造型
D.美学鉴赏
参考答案：A, B