烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。
参考答案：原科学；营养卫生学；烹饪工艺学
明清时期，我国的南海诸岛被称为“（）”和“（）”。
给水排水构筑物基坑回填必须在构筑物地下部分验收合格后及时进行，其基本要求是（）。
A.回填土内不得含有淤泥、腐殖土及有机杂质
B.不得带水回填
C.回填土夯实后不得有“弹簧”现象
D.回填土压实度符合设计要求
