烧是一种菜肴制作的烹调方法，其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是（）。
A.中火或大火
B.中火或小火
C.大火或小火
D.大火或微火
参考答案：B
成人胸外心脏除颤采用（）
A.20～80W·s电能
B.5～50W·s电能
C.200W·s电能
D.2W·s/kg
E.500W·s电能
案卷的脊背一般应填写保管期限、案卷题名以及（）。
A、立卷单位
B、起止日期
C、立卷人
D、档号
