清汤是利用（）方法使汤汁澄清的。
A.蛋白质的水解作用
B.脂肪的乳化作用
C.蛋白质胶体的吸附作用
D.蛋白质胶体的分散作用
参考答案：C
系统规划阶段不包括( )。
A．需求分析
B．资源分配
C．系统分析
D．战略规划
布置构件时应注意哪些问题？
