问题
单项选择题
过油走红时，为了较好的达到上色的目的，油温一般应控制在（）。
A.180～210°
B.150～180°
C.120～150°
D.240～280°
答案
参考答案：A
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过油走红时，为了较好的达到上色的目的，油温一般应控制在（）。
A.180～210°
B.150～180°
C.120～150°
D.240～280°
参考答案：A