参考答案：

①化学消泡法，优点：消泡效果好，作用迅速，用量少，不耗能，也不需要改造现有设备；

②机械消泡法，优点：不需要加入其他物质，从而减少了染菌机会和对下游工艺的影响；

③物理消泡法，用的较少。