参考答案：

中国传统的饮食文化源远流长，在漫长的历史发展过程中，民众逐渐形成了自己独特的世界观、道德观和伦理观，在这些习俗传承的背后，就是中国传统的饮食文化心理。

（1）民本心理。

（2）辩证思想。

（3）中庸之道。