只有对烹调原料进行正确选择，才可以使菜肴达到（）。
A.形态美
B.质地美
C.色泽美
D.口味美
参考答案：B
它是我国古代一部杰出的史学著作，它以“纪”、“传”等体例进行编写，史料翔实，文笔生动，是后世编写史书的典范；鲁迅先生称其为“史家之绝唱，无韵之《离骚》”。这部史书是 [ ]
A、《尚书》
B、《春秋》
C、《史记》
D、《资治通鉴》
当钟表运行到十二点半时，时针与分针的夹角是______度．
