菜肴成品质地要求脆嫩或制奶汤一般采用（）A、急火B、慢火C、小_爱下问搜题

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问题单项选择题

菜肴成品质地要求脆嫩或制奶汤一般采用（）

A、急火

B、慢火

C、小火

D、微火

答案

参考答案：A

判断题

维生素E主要存在各种油料种籽中。

填空题

______肠梗阻多见于儿童。老年人以_______所致肠梗阻最为多见。