将原料切成较小的形状，以便于用高温短时间加热速成，通常用在（）的烹调法上
A.炒
B.焗
C.焖
D.煎
参考答案：A
膳食纤维对下列作用最不明显的是（）
A．降血糖
B．降血脂
C．防便秘
D．降血压
成人基础代谢率为+45%，其甲状腺功能为
A．轻度甲亢B．甲亢介于轻度和中度之间C．应激状态下D．中度甲亢E．甲状腺危象
