选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合（）口味的菜肴风味，称为地方风味特色。
A.市场
B.顾客
C.传统
D.本地
参考答案：D
对饭店运营质量要求的评定包括（）等方面的评价。
A.各项服务的基本流程
B.客房的设计
C.设施维护保养
D.清洁卫生
莫泊桑表现劳动人民高尚品格的作品是（）
A、《项链》
B、《归来》
C、《羊脂球》
D、《蛮大妈》
