问题 问答题 简答题

试述果蔬的呼吸作用对于采后生理和贮藏保鲜的意义

答案

参考答案:农产品采收后,光合作用停止,但仍是一个有生命的有机体,在商品处理、运输、贮藏过程中继续进行着各种生理活动,呼吸作用成为新陈代谢的主导过程,氧化有机物并释放的能量供生命活动之用,同时有利于贮藏保鲜

单项选择题
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