调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）去除异味；3）_爱下问搜题

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问题单项选择题

调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）去除异味；3）增强食疗保健作用；4）（）；5）调节菜品的质感。

A、丰富菜品的色彩

B、丰富口味

C、丰富形状

D、丰富菜品的滋味

答案

参考答案：A

单项选择题

10个月小儿，1月来咳嗽，发热，呼吸促，1周来嗜睡，进食差，间断呕吐，来急诊。查体体温38.9℃，嗜睡，营养差，前囟膨隆，颈抵抗(±)。脑脊液白细胞50×10⁶/L(50/mm³)，多核65%，单核35%，糖、氯化物降低，PPD试验(—)。

主要护理措施中哪项不妥

A．观察体温，及时给予降温处理

B．吸氧

C．给予高热量、高蛋白、高维生素的饮食

D．静脉输注甘露醇时应在0.5h内输入

E．为防止呕吐物吸入发生窒息，腰穿后侧卧4h～6h

填空题

在实施数学思想方法教学时，应该注意三条原则：（）。