冷菜装盘要求，所选（）均能食用。
A、荤菜
B、素菜
C、冷菜
D、原料
参考答案：D
以下哪个滑囊不属于肩部：（）
A.喙突下滑囊
B.肩峰下滑囊
C.三角肌下滑囊
D.前锯肌下滑囊
E.鹰嘴皮下滑囊
隧道纵坡类型有（）
A、人字坡
B、上行单坡
C、下行单坡
D、以上都包括
