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问题 单项选择题

在（）的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为调味工艺。

A、菜肴制作

B、烹调

C、拼摆

D、热菜制作

答案

参考答案：A

单项选择题

安装螺翼式水表，表前与阀门应有______水表直径的直线管段。

A．8～10倍

B．5～7倍

C．9～12倍

D．4～6倍
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计算题

（1）以下说法正确的是        （选对一个给3分，选对两个给4分，选对3个给6分。每选错一个扣3分，最低得分为0分）

A．浸润现象是表面张力作用的结果，不浸润现象不是表面张力作用的结果

B．温度越高物体分子的平均动能越大

C．热量可以自发地由低温物体传到高温物体

D．压缩气体，气体的内能不一定增加

E．气体的体积变小，其压强可能减小

（2）（9分）如图所示，在一竖直放置的圆环形管道内封闭有一定质量的理想气体。用一绝热的固定活塞C和绝热、不计质量、可自由移动的活塞A将管道内气体分隔成体积相等的两部分，A、C与圆环的圆心O等高，两部分气体的温度均为T­0 =300K。现保持下部分气体的温度不变，对上部分气体缓慢加热至T=500K，求此时活塞A的位置与O点的连线跟竖直方向OB之间的夹角θ。（不计两活塞的体积）
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