参考答案：

农产品储运保护根据各种储藏产品的特点和储运的实际情况，采用综合防治技术把产品中的有害生物控制在一定的受害水平内，达到储运产品优质安全的目的。原理包括生态学原理、经济学原理。

一生态学原理方法：1、控制有害生物的分布范围2、改变有害生物群落的营养结构3、改变系统的环境条件4、改变系统中生物成分间的信息联系5、改变有害生物种群的遗传组成二经济学原理方法：1、农产品储运的损耗管理2、农产品储藏的品质劣变直接影响到产品价格3、经济损害允许水平和经济阈值