问题 单项选择题

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无()之别,每种主料的重量基本相同。

A、任何辅料

B、主辅调料

C、任何调料

D、主配调料

答案

参考答案:A

判断题
单项选择题 B1型题