问题 单项选择题

制汤原料经一定的时间煮制后,所得到的汤汁醇浓而鲜美,是因为原料中含有可溶性呈味()。

A.风味物质

B.矿物质

C.蛋白质

D.调味品

答案

参考答案:A

问答题