制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，营养物质通常指脂肪和（）。
A.矿物质
B.维生素
C.蛋白质
D.碳水化合物
参考答案：C
开口孔隙率
关于个人网银客户的昵称，以下说法正确的是（）
A、个人网银客户昵称客户身份证件号码的后六位
B、个人网银客户昵称是客户自行设置的4至14位字母、数字、符号的组合
C、客户自行设置的昵称不能和他人证件号码重复
D、客户可以设置仅用昵称登录，不使用身份证件号码登录
